OPEN III

Producto de levadura rico en manoproteínas y polisacáridos capaces de revalorizar la calidad sensorial de vinos blancos, rosados y tintos. Estos derivados de levadura favorecen la expresión aromática del vino, permiten una mayor estabilidad e intensidad, además de una expresión más franca.
Gracias a los polisacáridos la redondez y volumen en boca se ve reforzada y las sensaciones amargas y astringentes se atenúan. La selección de taninos condensados permite armonizar y requilibrar la degustación global.