VIAZYM® ELEVAGE

Enzimas

Spécialités

VIAZYM® ELEVAGE es una preparación específica concentrada en ß-glucanasas. Perfecciona la crianza sobre lías y permite obtener vinos más complejos y con más volumen. VIAZYM® ELEVAGE mejora la clarificación y la filtrabilidad de mostos y vinos ricos en glucanos.

CARACTERÍSTICAS

  • Acelera la crianza sobre lías.
  • Mejora la estabilidad coloidal y tartárica del vino.
  • Mejora la filtrabilidad.

 

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