VIAZYM® FLOT
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Spécialités
![](https://www.martinvialatte.com/wp-content/uploads/2017/07/mock-up-Viazym-FLOT-1L-180x300.png)
VIAZYM FLOT es una preparación enzimática líquida, obtenida a partir de Aspergillus niger, concentrada en pectinasas: poligalacturonasa, pectin metil esterasa y pectina liasa, para una clarificación rápida y eficaz. La ausencia de cinamoil esterasa en VIAZYM FLOT evita la formación de fenoles volátiles.
CARACTERÍSTICAS
- Degradación de las pectinas.
- Clarificación rápida del mosto.
- Obtención de un sombrero compacto de fangos.