VITILACTIC® STARTER BL01 es una cepa de bacterias lácticas, seleccionada en la región de Champagne Ardenne, para llevar a cabo la fermentación maloláctica de los vinos blancos más ácidos.
VITILACTIC® STARTER BL01 contribuye también a la obtención de vinos blancos de una gran finura, respetando la tipicidad de las uvas. Es necesaria una aclimatación previa (pie de cuba) antes
de proceder a su uso.
VITILACTIC® EXPRESSION es una bacteria láctica de inoculación directa recomendada para la elaboración de vinos tintos. Está perfectamente adaptada a los casos de maduración correcta a elevada. VITILACTIC® EXPRESSION desarrolla…
VITILACTIC® F es una bacteria láctica de siembra directa, seleccionada por el IFV de Beaune por sus prestaciones fermentativas y sus remarcables propiedades organolépticas: protección del color a bajas temperaturas…
